梅国治摄
讀華聰同學巜糊塗》詩心得
廣東虎門 梁文榮
馬華聰，白沙墟人。我高中时的同學。小時候，街坊鄰居給他一昵稱：牛牯聰。大抵是這麼個意思罢，強壯如牛犢，拗执犟行。
他移民加拿大三十八年了。一直在飲食行業打拼，鍥而不舍，銳意進取，先後經營過幾家餐舘。以其犟勁、韌性，博取众長，在異域它鄉，拓出一方新天。他與舅仔合營的西湖酒家生意興隆，質素、口碑，誉滿溫哥華。年今在該市餐飲業評獎中，脫穎而出，榮獲首本名菜大奬。親朋鄉里，紛紛道賀。遠在鄰省隔埠的國亮老師（當年的語文老師兼班主任）写來了賀詩：初心不負青雲路，犟牯搖身變大廚。循規經營宏駿业，遐邇飲譽話西湖。華聪以《糊塗》一詩對眾人的祝賀作答謝：各領風騷爆掌聲，成功不忘師誡情。雜陳五味厨工淚，一勺糊塗煮平生。
亮老師對此詩予以高度評價：意境悠遠，謙沉不浮，典雅滄桑。三、四句何其妙，是多麼幽默的自我調侃，卻也是既廚師又老闆的人的生活寫照，（每天重復着勾芡、弄糊塗的工序）詩的意境真正从生活中提煉出來的。每個新移民的創業，都含着五味雜陳的滋味与泪水，足見其文字功力与成長、歷煉俱進。
品讀老同學的诗作和老師的點評，擊股叫絕，贊叹欽佩不已，夜不成寐。也終日糊塗了几天，苦搜枯腸，奉上几句，聊表敬意，亦為心得。
還是圍繞糊塗说起吧。糊塗一詞，解釋很簡單，頭腦混亂，不明事理，大大趔趔。但搜索其相關內容，內涵就豐富了。首先出現的典故就是難得糊塗。乾隆十六年（公元1751年）郑板桥受莒州知州之邀，游历该州。行至莒北，得当地王员外大宴款待。王员外久闻郑大名，渴望得其墨宝。以当地名吃＂糊塗＂款待之。名吃的做法：先用面浆把鸡、魚、肉等包裹起来，小火慢炸至金黄。郑尝后赞不绝口，询其名。王员外答道：＂我们当地叫它糊塗菜＂王员外见郑正在兴头，请为题字。郑早察其意，还是欣然挥笔写下四个大字：难得糊塗。从此，名人名字便流传开来。
“聪明难，糊塗尤难。由聪明转入糊塗更难。”亦为郑之名言。华聪同学诗中云及的糊塗的内涵，出处深远，含金量十足，掂之坠手。一勺糊涂煮平生。真是绝妙之句啊，它饱含人生的智慧、处世之道。一勺糊涂天地小，巧煮糊涂乾坤宽。有句道：煮为智者用火之功，能一手精准地抓住糊涂，已是了不起，还能用它来煮，而且煮得那么色香味俱全、那么令人回味，真是了不得的功夫，已是进入炉火纯青、登峰造极的境界了。
做糊涂难，煮好糊涂更难，煮好糊涂、人生就难上加难。文火偏稀薄，不挂件；武火易焦碍观瞻；调色太重遮本色；放盐不足菜无味；做人斯文似軟弱；為人剛烈話魯莽；錢少人嫌窮；錢多近土豪。拿揑糊塗講道行。聰明不顯鋒芒，糊塗不至冒失。華聪同學，你好嘢！既把好煮糊塗的火候，又把准為人的火候。故將糊塗煮出精彩，煮出生意，煮出聲譽，煮出西湖。將平生調得順利，調得和諧，調得充實，調得健康，調得開心。